Talon suosikkiMatcha-gelato
Matchaa, jossa on puhdas ja pitkä jälkimaku
Maitopohjainen tai vegaaninen · Ilmoitetaan eräkohtaisesti
Aasian makuja, jäätelön muodossa
Pienissä erissä valmistettua
teegelatoa ja artisaanijäätelöä Helsingissä.
Teestä, kasveista ja fermentoinnista syntyvää gelatoa. Valitse Matcha, Hojicha, Earl Grey tai Miso ja nouda purkit Kampista tai Mellunmäestä.
Katso mautValmistettu pienissä erissä · noudettavissa Helsingissä
Tutustu makumaailmaan
Valitse gelato makuvivahteen mukaan.
Valikoimassa nyt · Ne, joihin palaamme
Teestä ja fermentoinnista syntyvät gelatomaut.
Neljä makua, joita muovaavat tee, paahto ja fermentointi, kukin kahdessa mukaan otettavassa koossa.
Talon suosikki
Paahdettu tee
Sitruksinen tee
SuolainenKolme kerralla
Maistelusetti: Kolme 100 ml gelatopurkkia.
Valitse mitkä tahansa kolme 100 ml purkkia, myös samaa makua useamman kerran.
3 × 100 ml setti€14.90
Tehty harkiten
Pieniä eriä HelsingissäMaitopohjainen tai vegaaninen, makukohtaisestiEi verkkomaksuaKompostoituvat purkit
Lähestymistapamme · Ennen kuin kone käynnistyy
Näin valmistamme artisaanigelatomme Helsingissä.
Lähdemme liikkeelle raaka-aineesta ja valitsemme valmistustavan ja makeuden niin, että se mikä teki siitä alun perin kiinnostavan säilyy.
Lue periaatteemmeHankinta
Seuraamme sitä, mikä tuoksuu, on kypsää ja täynnä luonnetta.
Haudutus
Kasvit haudutetaan varovasti, jotta hennoimmatkin vivahteet säilyvät.
Jäädytys
Jokainen resepti valmistetaan pienissä erissä hienon ja puhtaan rakenteen vuoksi.
Tarjoilu
Valikoima vaihtuu usein. Vastaanotto pysyy avokätisenä.
Kolme periaatetta
Vähemmän melua.
Enemmän makua.
Aloita kasvista
Lehdet, kukat, hedelmät ja mausteet määräävät suunnan. Makeus seuraa, ei koskaan johda.
Pidä resepti selkeänä
Vähän raaka-aineita, huolella tasapainotettuna. Jokaisen maun tulee erottua jo ensimmäisestä lusikallisesta.
Jätä tilaa yllätykselle
Tutut makuparit kohtaavat odottamattomampia kasveja yhdistelmissä, jotka palkitsevat rauhassa maistelevan.
Näin nouto toimii
Gelaton nouto Helsingissä: Kamppi ja Mellunmäki.
Ei myymälää, jossa vierailla. Nouda Mellunmäen metroasemalta tai The Saigonese Home Kitchen and Coffeesta Lapinlahdenkadulta (Kamppi).
Päiväkirja · Studioltamme
Muistiinpanoja teestä,
raaka-aineista ja jäätelön valmistuksesta.
Merkintöjä raaka-aineista, tekniikoista ja pienistä päätöksistä valikoiman makujen takana.
A Taste Of
Matcha ilman kiirettä
Vatkaamme matchan hitaasti ja annamme sen puhtaan kitkeryyden jäädä kuuluviin. Lopputulos on vihreä ja pyöreä maku, joka kutsuu ottamaan vielä yhden lusikallisen.
Tutustu tähän makuunAnyen Lab
Hojichan maitopohja
Hojicha alkaa maitopohjasta. Haudutamme paahdetun teen hellästi, jotta sen lämmin ja paahtunut syvyys pysyy kirkkaana alusta loppuun.
Tutustu tähän makuunAnyen Diaries
Kun suolainen löytää tasapainon
Miso antaa pakastetulle jälkiruoalle pidemmän keskustelun. Pidämme suolan hiljaisena, jotta fermentoitu syvyys saa kulkea makeuden rinnalla.
Tutustu tähän makuunTiskin takaa
Merkintöjä pienestä
nurkastamme.
Päiväkirja 03
Kun kukasta tulee
maku.
Usein kysyttyä
Kysymyksiä ja vastauksia.
Miten tilaan Anyen-gelatoa Helsingissä?
Valitse purkit ja koot verkkosivuiltamme ja nouda ne Kampin tai Mellunmäen noutopisteestämme. Verkkomaksua ei tarvita; maksat noudettaessa.
Missä noutopisteet sijaitsevat?
Meillä on kaksi noutopaikkaa: The Saigonese Home Kitchen and Coffee osoitteessa Lapinlahdenkatu 21 (Kamppi) sekä Mellunmäen metroasema.
Onko valikoimassa vegaanista gelatoa?
Kyllä. Osa mauistamme valmistetaan vegaanisina erinä. Maitopohjainen tai vegaaninen laatu ilmoitetaan selkeästi jokaisen maun kohdalla.
Täytyykö tilaus maksaa verkossa etukäteen?
Ei. Emme ota verkkomaksuja. Maksat tilauksesi paikan päällä noudon yhteydessä.